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水尚晓右

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【转载】香烤土豆肉饼——土豆丝做皮,土洋结合的派味道很霸道!  

2013-10-06 21:37:11|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香烤土豆肉饼——土豆丝做皮,土洋结合的派味道很霸道! - qianyingranw83 - 心肝宝贝

 

    你是否抱怨过,为啥米吃了这么多年,买来买去就那几样菜呢香烤土豆肉饼——土豆丝做皮,土洋结合的派味道很霸道! - qianyingranw83 - 心肝宝贝?!原材料咱们控制不了,但菜怎么

 

做自己说了算,呵呵,如果你吃腻了日常口味的家常小菜,真的不妨尝试下这个香烤土豆肉饼哦。。。其实

 

还是最最家常的材料,只是换了一种西餐的烹调手法,就有了种特别的味道,只是看到是不是恍惚做的是西

 

餐吧香烤土豆肉饼——土豆丝做皮,土洋结合的派味道很霸道! - qianyingranw83 - 心肝宝贝!但尝过之后才知道,加入了香菇、蚝油调味,它的味道真的很中式。。。如果不相信,你可以尝试

 

下哦,土豆饼表面金黄绚丽的色彩,再来点香菇肉末的暗淡,顿时就有了一种成熟的味道,让人眼馋。凑上前

 

去一闻,那股浓重的土豆醇香和喷香的肉末味相结合,那是一种让人欲罢不能的味道。这种特别的味道萦绕在

 

舌尖不断出现新鲜的体验,相信你还是不愿错过的香烤土豆肉饼——土豆丝做皮,土洋结合的派味道很霸道! - qianyingranw83 - 心肝宝贝。最关键的是,虽然是土豆丝做皮,但因为提前蒸过,

 

特别的绵软,也特别适合给老人和孩子吃哦。。。一道土豆丝做皮的派,说是中西合璧也好,土洋结合也罢,

 

能收买一家老小的胃口才是王道,那就赶紧动手吧香烤土豆肉饼——土豆丝做皮,土洋结合的派味道很霸道! - qianyingranw83 - 心肝宝贝

 

   

 

 

 

材料:土豆300克、肥瘦肉150克、香菇30克、鸡蛋一个、大蒜5克、生姜5克
香烤土豆肉饼——土豆丝做皮,土洋结合的派味道很霸道! - qianyingranw83 - 心肝宝贝
做法:

1、土豆去皮、洗净放入笼屉中,中火蒸20分钟,至筷子可以扎透。
香烤土豆肉饼——土豆丝做皮,土洋结合的派味道很霸道! - qianyingranw83 - 心肝宝贝
2、将蒸熟的土豆用擦板擦成粗丝。
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3、肥瘦肉洗净剁成肉馅;香菇洗净切小丁;生姜、大蒜切末;鸡蛋抽打成蛋液备用。
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4、锅中放入一汤匙油加热至五成,放入肉馅和姜蒜末翻炒至变色,然后调入料酒和红烧酱油,翻炒均匀后再加入香菇丁,最后加入蚝油调味即可。
香烤土豆肉饼——土豆丝做皮,土洋结合的派味道很霸道! - qianyingranw83 - 心肝宝贝
5、在擦好的土豆丝中加入少许盐、白胡椒粉和2/3个鸡蛋拌匀。
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6、6寸派盘中铺好锡纸(锡纸上涂抹一些黄油,为了好脱模,烤出的派也更香哦),将拌好的土豆丝加入并勺子轻轻压实,然后添入炒好的香菇肉馅料,再将剩余的土豆丝平铺在肉馅上,最后淋上剩余的蛋液即可。
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7、烤箱预热200度,将烤盘放入烤箱中部烤制20分钟,至表面金黄色即可。
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香烤土豆肉饼——土豆丝做皮,土洋结合的派味道很霸道!
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